Yoğurtlu terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için yoğurtlu terbiyeli tavuk çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmez ısıtıcılarından. Tavuk, sebzeler ve yoğurt terbiyesinin uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Yoğurtlu terbiyeli tavuk çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 limonun suyu

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi ile toplam 45 dakika.

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından tavuk parçalarını ilave edin ve tavuk rengi değişene kadar pişirin.
Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada, terbiye için ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Çorba piştikten sonra, terbiyeyi çorbaya eklemek için önce bir kepçe sıcak çorbayı yavaşça terbiye karışımına ekleyip karıştırarak ısıtın. Bu, terbiyenin kesilmesini önler.
Ardından, bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Çorba koyulaşacak ve terbiye iyice karışacaktır.
Son olarak, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur; su ile yapıyorsanız, baharatları biraz artırabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca sağlıklı ve doyurucu bir yoğurtlu terbiyeli tavuk çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap