Pirinçsiz yayla çorbası, herkesin severek tükettiği, hafif ve sağlıklı bir çorba tarifidir. Yaz-kış demeden yapabileceğiniz bu çorba, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez bir öğesi haline gelir. İçerdiği bol miktarda yoğurt sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar. Bu besleyici ve doyurucu çorba, bebekler ve çocuklar için de son derece uygundur. Şimdi, bu harika çorbanın tarifine geçelim.

Öncelikle büyük bir kabın içine yoğurdu koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın. Ardından bir yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin ve unu ekleyerek karıştırın. Karışımı bir kenarda bekletin. Küçük bir sos tavasına tereyağı ve sıvı yağı ekleyin ve eritin. Üzerine kuru nane ve domates salçasını ekleyip kavurun. Tuzunu ekleyin ve pul biberi de ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

Orta boy bir tencereye yoğurt, yumurta ve un karışımını koyun. Sürekli karıştırarak yeteri kadar su veya et suyu ekleyin ve yoğurdu istenilen koyuluğa getirin. Sürekli karıştırarak pişirin, bu yoğurdun kesilmemesini sağlar. Çorba kaynadıktan sonra hazırladığınız naneli karışımı ekleyip karıştırın.

Baharatları da ekledikten sonra çorbayı bir kaseye koyarak servis edebilirsiniz. Pirinçsiz yayla çorbası tarifi hazır. Şimdiden afiyet olsun!

Pirinçsiz yayla çorbası yaparken, dilerseniz evde bulunan tavuk veya et suyunu kullanarak çorbanın tadını ve besleyicilik değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştırarak pişirmek önemlidir. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için su eklerken dikkatli olunmalıdır. Baharatları ise damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici olduğu için özellikle çocuklar ve bebekler için ideal bir öğündür. Yoğurdun sağladığı probiyotikler ve diğer besin maddeleri, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Keyifle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!