Yoğurtlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Türk mutfağının şifa dolu lezzetlerinden yoğurtlu tavuk suyu çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Tavuk suyunun aroması, yoğurdun ferahlığı ve baharatların uyumuyla soğuk günlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, aynı zamanda protein ve kalsiyum kaynağı olarak sofraları zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Nasıldır?

Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli tariflerinden biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Tavuk suyu, yoğurt ve çeşitli baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nane
5-6 su bardağı su (tavuk suyu için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu tavuk suyu çorbasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamaları dikkatlice takip etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

1. Tavuk Göğsünü Hazırlama

Öncelikle tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine su ekleyin.
Tavuğun üzerine bir adet soğanı bütün olarak ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Tavuk piştikten sonra, tavuk etini tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Pirinci Pişirme

Ayrı bir tencerede 1/2 su bardağı pirinci su ile birlikte haşlayın.
Pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.

3. Çorba Karışımını Oluşturma

Pişen tavuk etini didikleyerek küçük parçalara ayırın.
Didiklenmiş tavuk etini, haşlanmış pirinci ve 5-6 su bardağı tavuk suyunu bir tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ilave edin.
Karışımı kısık ateşte kaynatmaya bırakın.

4. Yoğurt ile Karıştırma

Ayrı bir kasede yoğurdu çorba suyundan bir miktar alarak karıştırın.
Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5. Servis Aşaması

Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak, üzerine tereyağı veya zeytinyağında kavrulmuş nane dökerek servis yapabilirsiniz.
Sıcak olarak servis edilen bu çorba, yanında limon dilimleri ile sunulursa daha da lezzetli olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, protein ve kalsiyum açısından zengin bir tariftir.- Çorbanın besin değerini artırmak için içeriğine sebzeler eklemek mümkündür. Havuç, kereviz gibi sebzeler çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artıracaktır.- Düşük yağlı yoğurt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile sofralarında yerini alarak sevdiklerinizle paylaşacağınız sıcak bir ikram olarak tercih edilmektedir. Sağlık açısından da birçok fayda sağlayan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap