Yoğurtlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yoğurtlu tavuk suyu çorbası. Hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacak. İşte bu nefis çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
100 gram tavuk göğsü (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1,5 litre tavuk suyu (veya su)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (tercihe bağlı, kıvam için)
2 yemek kaşığı un veya 1 yemek kaşığı buğday nişastası
Tuz, karabiber, nane veya kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını (varsa), unu veya nişastayı, bir miktar suyla çırpın. Bu karışımı çorbanın sıcaklığına alıştırmak için bir kepçe çorba suyundan yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
Tavuk suyu yerine su kullanırsanız, lezzet için biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya pirinç veya şehriye ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap