Yoğurtlu kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış sofralarını ısıtacak nefis bir lezzet arıyorsanız, yoğurtlu kereviz çorbası tam size göre. Besleyici kerevizin yoğurtla buluştuğu bu enfes çorba, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, nane
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşamaları:

1. Kereviz ve Soğanları Hazırlama:

Kerevizleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin

2. Sebzeleri Pişirme:

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kerevizleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Su veya et suyunu ilave edip kaynatın
Kerevizler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin

3. Yoğurtlu Sos Hazırlama:

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın
Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip karıştırarak ılıştırın

4. Birleştirme ve Son Dokunuşlar:

Yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin
Karabiber ve tuzu ilave edin
5 dakika daha kısık ateşte pişirin
İsteğe bağlı limon suyu ekleyin

5. Servis:

Çorbayı kaselere alın
Üzerine nane serperek sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kesilebilir
Kerevizleri çok küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap