Yogurt tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Yoğurt tarhana çorbası, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay. Geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yogurt Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su (veya et suyu)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. İlk olarak, tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek yumuşaması için 10 dakika bekletin.

2. Bu sırada, bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından yoğurdu ekleyip karıştırarak çırpın.

4. Yumuşamış tarhanayı ve kalan suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

5. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşacaktır; isterseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

6. Çorba piştikten sonra, üzerine nane serperek servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları: