Yeşil Mercimek ve Yoğurt Çorbası: Besleyici ve Lezzetli Bir Şifa Kaynağı
Yeşil mercimek ve yoğurtla hazırlanan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda sağlıklı bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecektir. İşte bu nefis çorbanın detayları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su veya et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı (tercihe bağlı, kıvam için)
- Tuz, karabiber, nane veya pul biber (baharatlar için)
- Limon suyu (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından yeşil mercimeği ilave edin.
- Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Çorba piştikten sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını önleyin. 5-10 dakika daha pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, dilerseniz limon suyu ile servis edin. Sıcak olarak tüketin.
Faydaları:
- Yeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriğiyle tokluk hissi verir ve sindirimi destekler.
- Yoğurt, probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını korur ve bağışıklığı güçlendirir.
- Bu çorba, düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için idealdir ve enerji verir.
Bu çorbayı deneyerek hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
