Yeşil mercimek ve pirinçle yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için yeşil mercimek ve pirinçle hazırlanan nefis bir yoğurt çorbası tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Yeşil Mercimek ve Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Tuz, karabiber, nane
Hazırlık Aşaması:
- Mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün
- Soğanı ince ince doğrayın
- Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kasede çırpın
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Yeşil mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Üzerine suyu ekleyin, kaynayınca ocağın altını kısın
- Mercimekler yarı yumuşayınca pirinci ekleyin
- Mercimek ve pirinç tamamen pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Ayrı bir kasede hazırladığınız yoğurtlu karışımdan bir kaşık alıp çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırın
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırın
- Tuz ve baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane serpebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın
- Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı önce ılıştırmayı unutmayın
- Kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
