Yeşil mercimek ve kabak çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve kabağın uyumunu yansıtan, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek. Malzemelerin doğal tatları, baharatlarla dengelenerek sıcak bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy kabak (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Yeşil mercimekleri ilave edin ve 2 dakika kadar kavurun.
Kimyon ve kırmızı biberi ekleyip karıştırarak kokularını açın.
Küp doğranmış kabakları ve suyu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya dilerseniz pütürlü bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpucu: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap