Yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan yeşil mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yeşil mercimeği, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
- Son olarak limon suyu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
İpucu:
- Çorbayı daha lezzetli yapmak için üzerine nane ve kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
