Yeşil mercimek çorbası düdüklü tencerede nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden yeşil mercimek çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle sofraların baş tacı. Düdüklü tencerede hazırlanan bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminize destek olacak. Malzemelerden pişirme tekniğine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzeti en doğru şekilde hazırlamanız için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Bu çorba, özellikle dondurucu soğuk günlerde vücut ısısını artıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleri ile dikkat çekmektedir. Düdüklü tencerede hazırlamak, hem zaman tasarrufu sağlamakta hem de mercimeklerin besin değerlerini koruyarak daha sağlıklı bir yemek elde etmemize imkan tanımaktadır.

Gerekli Malzemeler

Yeşil mercimek çorbası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve mercimeklerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

2. Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

3. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Islatılmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.

6. Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basıncı oluşturun. Basınç oluşunca, ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin.

7. Pişirme süresi sona erdikten sonra, tencerenin basıncının düşmesini bekleyin ve kapağını açın.

8. Çorbanızın kıvamını kontrol edin; eğer daha sıvı bir kıvam istiyorsanız, biraz daha su ekleyerek kaynatabilirsiniz.

9. İsteğe bağlı olarak, çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirebilirsiniz.

10. Servis sırasında limon suyu sıkabilir ya da dilimleyerek sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir. 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık olarak:

9 gram protein
0.4 gram yağ
20 gram karbonhidrat
8 gram lif
7 gram demir

Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu baklagil, kalp sağlığını koruyarak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmaktadır.

Sonuç

Yeşil mercimek çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Düdüklü tencerede hızlı bir şekilde hazırlamak, mutfakta geçirdiğiniz zamanı azaltırken, sağlıklı bir öğün elde etmenizi sağlar. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu çorbayı, düzenli olarak tüketmek, bağışıklık sisteminizin güçlenmesine ve genel sağlık durumunuzun iyileşmesine katkıda bulunacaktır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap