Yeşil kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Taze yeşil kereviz sapları ve yapraklarıyla hazırlanan bu besleyici çorba, hem hafif hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran tarif, kremalı dokusuyla soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3-4 adet yeşil kereviz sapı (yapraklarıyla birlikte)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Yeşil kereviz saplarını ince ince doğrayın, yaprakları ayırın
Soğanı küp küp doğrayın
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Doğranmış kereviz saplarını ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
Patates ve havucu ilave edin, birkaç dakika daha karıştırın
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Kereviz yapraklarını ince kıyıp çorbaya ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 5 dakika daha pişirin
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın

Servis Önerisi: