Yemek.net'te domates çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan domates çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. İşte ev yapımı domates çorbasının püf noktalarıyla hazırlanmış tarifi.
Yemek. net'te Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
- Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpin ve taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
İpuçları:
- Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz.
- Daha koyu bir kıvam için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında çıtır ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
