Yemek com'da mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini sofralara taşıyan bu çorba tarifi, geleneksel yöntemlerle modern sunumu bir araya getiriyor. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, lezzetli bir mercimek çorbası yapmak isteyenler için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yemek. com'dan Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimekleri, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir kasede un, yumurta ve sütü çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Çorba piştikten sonra, bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
5 dakika daha pişirdikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine kırmızı biberli sos veya nane ile süsleyin.

Notlar:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Unlu karışım eklerken çorbayı hızlıca karıştırmak, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Tarifteki limon suyu, çorbaya tazelik katmak için eklenir, miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap