Yayla çorbası tarifi 2 kişilik nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir Anadolu klasiği olan yayla çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle sofraların vazgeçilmezlerinden. İki kişilik bu nefis tarif, yoğurt ve nanenin uyumunu en doğru şekilde yansıtıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yayla Çorbası Tarifi (2 Kişilik)

Malzemeler:

1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1/4 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip kaynatın. Pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

2. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Yoğurt karışımının kesilmemesi için birkaç kepçe sıcak çorba suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın.

3. Bu karışımı yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin.

4. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

5. Tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.

6. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Yoğurt karışımını çorbanıza eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, böylece kesilmesini önlersiniz.
Nane sosunu tereyağı iyice kızarıp köpürdüğünde ekleyin, böylece aroması daha belirgin olur.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap