Yarma nohut fasulye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kış sofralarını ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Yarmanın enfes dokusu, nohut ve fasulyenin lezzetiyle buluşuyor, salçanın aromasıyla zenginleşen bu nefis çorba soğuk günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yarma Nohut Fasulye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yarma (buğday yarması)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et suyu veya tavuk suyu (veya su)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 litre sıcak su (gerekirse ekstra)

Yapılışı:

Yarmayı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Bu işlem yarmanın daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz yarmayı, haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi tencereye ekleyin.
Et suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, çorbayı yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yarma ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz.

Notlar:

Yarma, nohut ve fasulyeyi önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu yerine sadece su kullanırsanız, tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap