Yalancı işkembe çorbası tavuk nasıl yapılır?

Geleneksel işkembe çorbasının lezzetini daha hafif ve pratik bir şekilde sunan tavuklu yalancı işkembe çorbası, özellikle işkembe tadını sevmeyenler için ideal bir alternatif. Tavuk suyu ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı İşkembe Çorbası Tavuklu Tarifi

Yalancı işkembe çorbası, klasik işkembe çorbasının lezzetini tavuk eti kullanarak daha hafif ve pratik bir şekilde sunan bir tariftir. Özellikle işkembe tadını sevmeyenler veya daha kolay bulunan malzemelerle hazırlamak isteyenler için idealdir. Bu tarif, tavuk suyu ve baharatlarla zenginleştirilerek geleneksel lezzete benzer bir sonuç verir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tavuklu yalancı işkembe çorbası tarifi.

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
8-10 su bardağı tavuk suyu (haşlama suyu veya hazır)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 adet limon suyu (servis için)
1 avuç maydanoz (ince doğranmış, servis için)

Yapılışı

Öncelikle, tavuk etini tencerede suda haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin ve tavuk suyunu bir kenarda bekletin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. Salçaların rengi dönüp hoş bir koku yayılana kadar 2-3 dakika karıştırın.
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak tavuğun salçalarla harmanlanmasını sağlayın.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin. Kuru nane, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu sürede çorbanın kıvamı koyulaşacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.
Pişme süresi sonunda, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine taze sıkılmış limon suyu ve ince doğranmış maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında dilimlenmiş ekmek veya sarımsaklı yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir seçenektir.

Notlar

Çorbanın kıvamını ayarlamak için tavuk suyu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha keskin bir lezzet için bir çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz. Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz. Çorbayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ısıtırken taze limon suyu eklemeyi unutmayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap