Unsuz Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (arzuya bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Haşlanmış pirinçli suya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtıp naneyi ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kavrulmuş naneli yağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını eritip üzerine ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı sıcak suya eklerken yavaş yavaş karıştırın, topaklanmayı önlemek için.
- Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz, farklı bir lezzet elde edersiniz.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
