Unlu salçalı domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan unlu salçalı domates çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, kıvamı ve aromasıyla sofralara sıcaklık katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Unu ekleyin ve kokusu çıkıp hafif renk alana kadar, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
Yavaş yavaş sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, yaklaşık 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Son olarak kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları: