Unlu lahana çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden unlu lahana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. İçeriğindeki vitamin deposu lahana ve lezzetli baharatlarla soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, ana yemek öncesi hafif bir başlangıç olarak da tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Lahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy lahana
2 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Lahanayı ince ince doğrayın, soğanları küp küp kesin.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Et suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Doğranmış lahanayı tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Lahanalar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Sütü ekleyip bir taşım kaynatın, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Vejetaryen seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap