Un çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan un çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Tereyağında kavrulan unun aroması ve kıvamıyla içinizi ısıtacak bu nefis çorba, sadece 30 dakikada hazırlanıp sofralarınızı şenlendiriyor.
Un Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Servis: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş et suyunu veya suyu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 10-15 dakika kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını ve sütü çırpın. Bu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyerek ısıtın (tersi halinde yumurta kesilebilir).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, karıştırarak birleşmesini sağlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı ve nane serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Unu iyice kavurmak çorbanın lezzetini artırır.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Yumurta ve süt karışımını çorbaya eklerken yavaş olun, aksi halde kesilebilir.
Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
