Tutmaç çorbası için hangi malzemeler gereklidir?

Geleneksel Türk mutfağının en eski ve doyurucu çorbalarından biri olan tutmaç, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Et suyu, ev yapımı hamur parçaları ve taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. İşte bu lezzetli çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tutmaç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Tutmaç çorbası, Orta Asya ve Türk mutfağına özgü, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Genellikle et suyu, hamur parçaları ve çeşitli sebzelerle hazırlanır. İşte geleneksel bir tutmaç çorbası için gerekli malzemeler:

Et veya Kemik Suyu: 1.5 litre kadar (koyun, dana veya tavuk eti ile hazırlanmış)
Hamur İçin
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su (hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tuz
Sebzeler ve Diğer Malzemeler
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 adet patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, geleneksel lezzet için)
Servis İçin
Taze nane veya maydanoz (doğranmış)
Limon dilimleri

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir tutmaç çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için et suyunu ev yapımı olarak kullanmanız önerilir. Ayrıca, hamur parçalarını ince açarak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap