Topak tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan topak tarhana çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcılarından. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici özelliği hem de pratik yapımıyla sofraların baş tacı olmaya aday. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarhana çorbası tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Topak Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı topak tarhana
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz
1 kase yoğurt (servis için)
Nane veya kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Topak tarhanayı derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyerek 15-20 dakika kadar yumuşamasını bekleyin.
Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp eritin. Salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Yumuşayan tarhanayı ezerek veya çatalla püre haline getirip kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin, tuzunu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın.

Servis Önerisi: