Terbiyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak isteyenler için tavuk suyundan yapılan nefis bir terbiyeli çorba tarifi. Taze tavuk suyu ve yoğurtlu terbiye ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet olacak.
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre tavuk suyu (haşlanmış tavuktan elde edilen)
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Derin bir tencerede tavuk suyunu kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede un, yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Tavuk suyundan bir kepçe alıp bu karışıma yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak ılıştırın (terbiyenin kesilmemesi için).
- Bu terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
İpuçları:
- Tavuk suyu taze ve yağsız olursa çorba daha lezzetli olur.
- Terbiyeyi eklerken çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
