Terbiyeli şehriye ile tavuk çorbası nasıl yapılır?

Tavuk çorbası, dünya genelinde birçok kültürde yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Terbiyeli şehriye ile yapılan tavuk çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu makalede, terbiyeli şehriye ile tavuk çorbasının nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Terbiyeli şehriye ile tavuk çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 7-8 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz ve karabiber
• Dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Tavuk çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, tavuk etini yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Tavuk etini haşlamak için tencereyi ocakta kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, üzerinde oluşan köpükleri almayı unutmayın.
• Tavuk etinin üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patates ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
• Malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve tavuk etinin iyice pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte haşlayın.
• Tavuk etinin piştiğini kontrol ettikten sonra, etleri tencereden çıkarın ve bir tabakta soğumaya bırakın.
• Tenceredeki sebzeleri ve tavuk suyunu bir süzgeç yardımıyla bir başka tencereye alın.
• Şehriyeleri süzülen tavuk suyuna ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• Bu arada, haşlanan tavuk etini didikleyin ve çorbanın içine ekleyin.

Tavuk çorbasına lezzet katmak için terbiye hazırlamak gerekmektedir. Terbiye için:

• Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın.
• Terbiyeyi çorbanın içine eklemeden önce, bir miktar sıcak çorba suyunu terbiye karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yumurtanın pişmesini önleyecektir.
• Sonrasında, terbiye karışımını çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Terbiyeli şehriye ile tavuk çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Tavuk çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin taze olması, çorbanın lezzetini artıracaktır.
• Çorbanın daha besleyici olması için tavuk suyunu tercih edebilirsiniz.
• Şehriyeleri çorbanın sonuna eklemek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
• Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcaklığını dengelemek, kesilmesini önler.

Sonuç olarak, terbiyeli şehriye ile tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarıyla, sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!