Terbiyeli sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için pratik bir rehber. Taze sebzelerin doğal aromasıyla hazırlanan bu çorba, özel terbiye tekniği sayesinde kusursuz bir kıvama sahip oluyor.
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 litre su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
Terbiye İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı soğuk su
Yapılışı:
- Havuç, patates, soğan ve kereviz sapını küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp doğranmış sebzeleri 3-4 dakika kavurun
- Üzerine suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin
- Sebzeler pişerken terbiye hazırlayın: Bir kasede yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın
- Üzerine soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir kepçe çorbayı terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Terbiyeli karışımı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Terbiyeyi çorbaya eklerken çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
