Terbiyeli nohutlu köfte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve köftenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu terbiyeli çorba, hem doyurucu hem de şifa deposu. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulayabileceğiniz şekilde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Nohutlu Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz, karabiber, nane (köfte için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
Tuz, pul biber (çorba için)

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Nohut Hazırlığı:

Islatılmış nohutu süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan nohutu süzüp kenara alın.

2. Köfte Yapımı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, un, yumurta, tuz, karabiber ve naneyi bir kasede iyice karıştırın.
Küçük köfteler şeklinde yoğurarak hazırlayın.

3. Çorba Temeli:

Bir tencerede tereyağını eritin, domates salçasını ekleyip kavurun.
Haşlanmış nohutu ve 1,5 litre suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.

4. Köfteleri Ekleyin:

Kaynayan çorbaya köfteleri tek tek atın, 15-20 dakika pişirin.
Tuz ve pul biberle tatlandırın.

5. Terbiye Hazırlığı:

Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Çorbadan bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).

6. Terbiyeyi Ekleyin: