Terbiyeli kış çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kış soğuklarını içimizi ısıtan lezzetlerle karşılamanın tam zamanı. Besleyici mercimek ve sebzelerle hazırlanan, yoğurtlu terbiyesiyle kıvam bulan bu çorba, hem doyurucu hem de şifa dolu bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Kış Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği ilave edin ve suyu/et suyunu ekleyin.
Tuz ve baharatları katıp kaynamaya bırakın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayın.
Çorbadan bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın.
Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp servis edin.

Not: Çorbanın daha lezzetli olması için üzerine nane ve kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı gezdirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap