Terbiyeli havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifi. Tavuk ve havuçun nefis uyumu, özel terbiye sosuyla buluşarak sıcak bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya et suyu
1 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk parçalarını ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
Tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp 15-20 dakika havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada terbiye için; yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kasede çırpın.
Çorbadan bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu şekilde çorbanın kesilmesini önlersiniz).
Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kuru nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı karıştırmaya devam edin, aksi halde topaklanabilir.
Havucun tam olarak yumuşaması için yeterince piştiğinden emin olun.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap