Terbiyeli beyaz çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan beyaz çorba, hem besleyici hem de pratik bir başlangıç yemeğidir. Un, tereyağı ve et suyu ile hazırlanan bu çorba, limonlu terbiyesiyle damaklarda hafif bir ferahlık bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir terbiyeli beyaz çorba tarifi ve püf noktaları.
Terbiyeli Beyaz Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, renk değiştirmemeli.
- Et suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Terbiye için: Yumurta sarısı, süt ve limon suyunu bir kasede çırpın.
- Çorbadan bir kepçe sıcak suyu terbiyeye yavaşça ekleyip karıştırarak ılıştırın.
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
- Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu yakmamaya dikkat edin, aksi halde çorba acı olabilir.
- Terbiyeyi çorbaya eklerken aniden değil, yavaşça ilave edin.
- Et suyu kullanırsanız lezzeti daha zengin olur.
- Servis sırasında üzerine nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
