Tencerede sade mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin en temiz ve lezzetli haliyle hazırlanan bu sade çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcısı olacak. Taze sebzelerle zenginleşen tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı servis etmeden önce bir tavada 1 yemek kaşığı unu kavurup çorbaya ekleyerek kıvamını arttırabilirsiniz.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Sebzeleri küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin, buharın etkisiyle sıçrama olabilir.
Kıvamını ayarlamak için pişirme sırasında su ekleyebilir veya buharlaşmasını bekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap