Tencerede nasıl lezzetli kırmızı mercimek çorbası yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtan, her sofraya şifa getiren nefis bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamanın püf noktaları ve kolay adımları. Tencereye konulan her malzemenin lezzetle buluştuğu, mis gibi kokusuyla iştah açan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olmasıyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte tencerede lezzetli kırmızı mercimek çorbası yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edin.
Ocağın altını kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun (sos hazır).
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Sebzeleri küçük doğrarsanız daha hızlı pişer ve çorbanın kıvamı homojen olur.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin, buharıyla yanma riskini azaltırsınız.
Sosu çok yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
İsteğe bağlı olarak içine nane veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, tencerede kolayca lezzetli ve doyurucu bir kırmızı mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap