Tel şehriyeli un çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için tel şehriyeli un çorbası hem doyurucu hem de hazırlaması kolay bir seçenek. Tereyağında kavrulan un ve şehriyenin aroması, et suyuyla birleşince ortaya çıkan enfes tat, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Un Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı su veya et suyu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, yaklaşık 2-3 dakika.
Un kavrulduktan sonra, tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin, yaklaşık 2 dakika.
Ardından, suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, şehriyeler yumuşayana kadar.
Bir kasede yumurtayı çırpın. Çorbadan bir kepçe sıcak su alıp yumurtaya yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu, yumurtanın kesilmesini önler).
Yumurtalı karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak, isteğe bağlı olarak kuru naneyi serpin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, daha lezzetli bir çorba elde edersiniz.
Servis sırasında üzerine limon sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap