Tel şehriyeli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimeğin besleyiciliğini tel şehriyenin hafif dokusuyla birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla her seferinde mükemmel kıvamda sonuç alabileceğiniz bu tarif, hem ekonomik hem de oldukça doyurucu.
Tel Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği ilave edip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca tel şehriyeyi ekleyin.
- 10-15 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın ki çorbanın rengi berrak olsun.
- Tel şehriyeyi çok erken eklemeyin, dağılabilir.
- Çorbayı blenderdan geçirirken sıcakken dikkatli olun.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
