Tel şehriye çorbası domatesle nasıl yapılır?

Tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorbasıdır. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Domates ile zenginleştirildiğinde, hem lezzeti artar hem de besin değerleri yükselir. Bu makalede, tel şehriye çorbasının domatesle nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tel şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Çorbanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tel şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Son olarak sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tel şehriyenin pişmesiyle çorbanız hazır hale gelecektir.

Tel şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz. Bu, çorbanıza ferah bir tat katacaktır. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek de lezzetini artırır.

Tel şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Domates, yüksek oranda vitamin C ve antioksidan içerir. Ayrıca, sebze suyu kullanılması, çorbanın besin değerini artırır. Tel şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu nedenle, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar.

Tel şehriye çorbası, domates ile birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek haline gelir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, kolay hazırlanışı ve besleyici yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. Kış aylarında sofralarınızı süslemek için ideal bir tariftir.