Tel çorba nedir ve nasıl yapılır?

İnce eriştelerin lezzetli bir buluşma noktası olan tel çorba, hem hafif hem de besleyici özellikleriyle mutfaklarda sıkça yer buluyor. Çin mutfağından dünyaya yayılan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, hastalık sonrası toparlanma dönemlerinde ise adeta şifa kaynağına dönüşecek. Pratik hazırlanışı ve lezzetli dokusuyla herkesin severek tüketeceği bu çorba, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Çorba Nedir?

Tel çorba, özellikle Çin mutfağına özgü, ince ve uzun eriştelerin kullanıldığı hafif ve besleyici bir çorba çeşididir. Adını, eriştelerin tel gibi ince ve düzgün şeklinden alır. Genellikle tavuk, sebze veya et suyu bazlı olarak hazırlanır ve içerisinde çeşitli sebzeler, baharatlar veya küçük et parçaları ile zenginleştirilir. Tel çorba, hafif yapısı ve sindirimi kolay olması nedeniyle özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık sonrası iyileşme dönemlerinde sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, pratik hazırlanışı ve lezzetli tadı sayesinde birçok kültürde popüler bir seçenektir.

Tel Çorba Nasıl Yapılır?

Tel çorba yapmak oldukça basit ve hızlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir tel çorba tarifi:

Malzemeler:
100 gram ince erişte veya tel şehriye
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kimyon)
İsteğe bağlı: tavuk parçaları, yeşil soğan veya maydanoz
Yapılışı:
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin (erişteler yumuşayana kadar).
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, pişmiş tavuk parçaları veya doğranmış yeşil soğan ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Bu temel tarifi, damak zevkinize göre farklı sebzeler (örneğin mantar veya bezelye) veya baharatlarla özelleştirebilirsiniz. Tel çorba, hızlı ve doyurucu bir öğün olarak ideal bir seçenektir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap