Taze naneli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Serinletici bir yaz çorbası olan taze naneli yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek. Yoğurt ve nanenin ferahlatıcı uyumu, sıcak günlerde ideal bir tercih. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis çorbanın tarifi.
Taze Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 demet taze nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kalan suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Çorba kaynayınca ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış taze naneyi ve kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kavrulan naneli yağı çorbaya ekleyin, tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Üzerine bir tutam kuru nane serperek sunabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile harika gider!
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı kaynayan suya yavaş ekleyin, aksi halde kesilebilir.
- Taze nane yerine tamamen kuru nane de kullanabilirsiniz, ancak taze nane aroması daha belirgin olur.
- Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
