Taze nane çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?
Ferahlatıcı aroması ve hafif dokusuyla öne çıkan taze nane çorbası, yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru malzeme dengesi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, hem besleyici hem de serinletici bir alternatif sunar.
Taze Nane Çorbası Tarifi
Merhaba! Taze nane çorbası, ferahlatıcı aroması ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen nefis bir seçenektir. İşte sizin için detaylı bir tarif:
Malzemeler:
- 1 demet taze nane (yaklaşık 1 su bardağı yaprak)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı nane çeşnisi)
- Limon suyu (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Soğanı incecik doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Et veya tavuk suyunu yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynamaya bırakın.
- Taze naneleri yıkayıp saplarından ayıklayın. Bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırparak smoothie kıvamına getirin.
- Çorba kaynarken, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Doğranmış nane yapraklarını ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.
İpuçları:
- Naneleri çorbanın sonuna ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
- Yoğurt eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya bir tutam pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız taze nane çorbası, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir öğün olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
