Taze iç bakla çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Baharın taze lezzetlerinden biri olan iç baklayla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir seçenek. Sebzelerin doğal tatlarıyla harmanlanan bakla, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze İç Bakla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı taze iç bakla (kabuklarından ayrılmış)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurmaya devam edin.
Taze iç baklaları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 20-25 dakika baklalar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz).
Kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek sunun.
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Not:

Taze bakla bulamazsanız donmuş iç bakla da kullanabilirsiniz, pişme süresi değişmeyecektir.
Çorbayı daha kıvamlı seviyorsanız un miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap