Taze fasulye çorbası yoğurtlu nasıl yapılır?

Taze fasulyenin besleyici lezzetini yoğurtla buluşturan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mevsimin taze ürünlerinden hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek pratik bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulye Çorbası Yoğurtlu Tarifi

Malzemeler:

500 gr taze fasulye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Taze fasulyeleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Üzerine suyu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin
Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Bir kepçe sıcak çorbayı yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın
5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın

Servis Önerisi:

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine nane serpin
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, böylece yoğurt kesilmez
Fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz
Kıvamını beğenmezseniz, su veya un miktarını ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap