Taze börülce çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için taze börülce ile hazırlanan nefis bir tarif. Yaz kış sofraları renklendiren bu çorba, hem pratik hem de vitamin deposu özelliği taşıyor. İşte taze börülce çorbasının detaylı yapım aşamaları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Börülce Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı taze börülce (ayıklanmış)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Taze börülceleri ilave edin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, börülceler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Taze börülce yerine kuru börülce kullanacaksanız, börülceleri bir gece önceden suda bekletmelisiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir kısım sebzeyi blenderdan geçirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap