Tavuklu Yoğurt Çorbası Şehriye ile Nasıl Yapılır?
Tavuklu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Şehriye eklenerek hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve ailenizin seveceği bir lezzet olacak. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuklu yoğurt çorbası şehriye tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı tavuk eti (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu (haşlama suyu kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 20-25 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Tavuk suyu yoksa, 6 su bardağı suyu kaynatıp içine 1 tavuk bulyon atarak da kullanabilirsiniz.
- Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta, un ve rendelenmiş sarımsağı (isteğe bağlı) iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yoğurt karışımını, kaynayan şehriyeli tavuk suyuna yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak yoğurdun kesilmesini engelleyin.
- Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine naneyi ekleyip kızartın ve çorbaya sos olarak gezdirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Yoğurdun kesilmemesi için, yoğurt karışımını çorbaya eklerken çorbanın kaynamamasına dikkat edin ve sürekli karıştırın.
- Tavuk eti yerine hindi eti de kullanabilirsiniz, aynı lezzeti verecektir.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Naneli tereyağı sosu, çorbaya lezzet katacaktır, atlamamanızı öneririm.
- Çocuklar için şehriye yerine pirinç de kullanabilirsiniz, besleyiciliği artıracaktır.
Sonuç
Tavuklu yoğurt çorbası şehriye ile, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlamak oldukça kolay. Bu tarifle, ailenize sevdiklerinize lezzetli bir çorba sunabilir, soğuk günlerde onları mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
