Tavuklu terbiyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu terbiyeli çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve sebzelerin uyumunu terbiye sosuyla birleştiren bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Tavuklu Terbiyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 8 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Terbiye İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini tencereye alın, üzerine suyu ekleyip haşlayın.
- Tavuklar haşlanınca tencereden çıkarıp didikleyin.
- Aynı tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Haşlama suyunu, didiklenmiş tavukları ve tel şehriyeyi tencereye ekleyin.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Terbiye için yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.
- Terbiyeye bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyip ılıştırın.
- Ilımış terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırın.
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya kırmızı biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Terbiyeyi çorbaya eklerken çok yavaş karıştırın, aksi halde kesilebilir.
- Çorbanın lezzeti için tavuğu kendi suyunda haşlamak önemlidir.
- Daha kıvamlı bir çorba için un miktarını artırabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
