Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: maydanoz (doğranmış)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun, şeffaflaşana kadar pişirin.
- Tavuk kuşbaşılarını ekleyin ve rengi dönüp hafifçe pişene kadar 5 dakika soteleyin.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Tel şehriyeleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin, şehriyeler yumuşayana kadar.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz limon sıkarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis ederseniz kıvamı daha iyi olur.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
