Tavuklu paça çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan tavuklu paça çorbası, hem besleyici özellikleri hem de şifalı etkisiyle dikkat çekiyor. Soğuk kış günlerinde bağışıklığı güçlendiren, enerji veren bu çorba, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlandığında mutfaklardan mis gibi kokular yayılıyor. İşte bu nefis çorbayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız temel bileşenler ve pratik ipuçları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Paça Çorbası İçin Malzemeler

Tavuklu paça çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde veya enerjiye ihtiyaç duyulan zamanlarda tercih edilir. İşte geleneksel bir tavuklu paça çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve bazı öneriler:

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg) veya 500 gram tavuk butu/göğsü
4-5 adet paça (koyun veya kuzu paçası, temizlenmiş ve doğranmış)
1 adet büyük soğan (kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
1 adet havuç (soyulmuş ve iri parçalara bölünmüş)
1 adet patates (soyulmuş ve iri parçalara bölünmüş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 yemek kaşığı sirke (paçaların yumuşamasına yardımcı olur)
2 litre su (gerekirse ekleyin)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)
1 limon (dilimlenmiş, servis için)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

Çorbayı daha zenginleştirmek için şunları ekleyebilirsiniz:

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (soteleme için)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acılık katmak için)
1 adet defne yaprağı (aroma için)

Hazırlık Önerileri

Malzemeleri hazırlarken, paçaları önceden iyice yıkayıp temizlediğinizden emin olun. Tavuk ve paçaları birlikte haşlayarak hem lezzet hem de besin değerini artırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için haşlama süresini ayarlayabilirsiniz; genellikle 2-3 saat pişirme önerilir. Servis sırasında limon sıkmak ve maydanoz serpmek çorbayı daha ferah hale getirecektir.

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap