Tavuklu nohutlu pirinç çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu, nohutlu ve pirinçli nefis bir tarif. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, protein ve lif açısından zengin bu çorba, sadece 15 dakika hazırlık süresiyle kolayca yapılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Nohutlu Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı pirinç
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsağı ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk kuşbaşılarını tencereye ekleyip rengi dönene kadar (4-5 dakika) pişirin.
Havuç ve patates küplerini ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
Haşlanmış nohutu ve pirinci tencereye ekleyin, 1 dakika karıştırın.
Tavuk suyunu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, pirinç ve sebzeler yumuşayana kadar (20-25 dakika) kısık ateşte pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay haşlanır.
Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak lezzeti daha hafif olur.
Çorbayı kıvamı koyu olursa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.

Besin Değeri: