Tavuklu mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Protein ve lif açısından zengin tavuklu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Kırmızı mercimek ve tavuğun uyumunu yansıtan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak sağlıklı bir başlangıç yemeğidir. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, farklı baharatlarla kişiselleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Mercimek Çorbası Nedir?

Tavuklu mercimek çorbası, protein açısından zengin olan tavuk eti ve besleyici mercimeklerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorbadır. Türkiye mutfağında sıkça yer alan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıç olarak öne çıkar. Mercimek, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagil olup, tavuk eti ise sağlıklı protein kaynağıdır. Bu sayede, tavuklu mercimek çorbası, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Tavuklu mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
200 gram tavuk (göğüs veya but, tercihe göre)
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu mercimek çorbası yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, mercimekleri yıkayıp süzün.
Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir tencereye koyun.
Üzerine 6 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Tavuk kaynamaya başladıktan sonra, üzerine çıkan köpükleri alın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
İsteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
Kaynayan tavuk suyuna mercimekleri ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek çorbanın kaynamasını bekleyin.
Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve didikleyin, ardından tekrar çorbaya ekleyin.
Son olarak, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isterseniz taneli bırakabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında taze ekmek veya pide ile sunulmalıdır. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın tadını zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu mercimek çorbası, sadece besleyici değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere de sahiptir. Tavuk eti, zengin protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, mercimek ise lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunur. Ayrıca, bu çorba düşük kalorili bir seçenek olduğundan diyet yapanlar için de idealdir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.

Sonuç olarak, tavuklu mercimek çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile hem damak tadına hem de sağlığa hitap eder.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap