Tavuklu mantar çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için tavuklu mantar çorbası tarifi. Tereyağında kavrulan soğan ve sarımsağın aroması, mantarın kendine has dokusu ve tavuğun besleyiciliğiyle birleşen bu çorba, süt veya krema eklenerek zenginleştirilen kıvamıyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Tavuklu Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet havuç (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Adım: Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.

2. Adım: Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

3. Adım: Küp doğranmış tavuk göğsünü ve havucu ekleyin, tavuk rengi değişene kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırarak pişirin.

4. Adım: Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından tavuk suyunu veya et suyunu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için önemlidir.

5. Adım: Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar sebzeler ve tavuk iyice pişene kadar pişirin.

6. Adım: Ocaktan almadan önce sütü veya kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın. Çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde süt kesilebilir.

7. Adım: Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için, pişirme sonunda bir miktar un ve su karışımı ekleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak lezzet biraz daha hafif olacaktır.
Mantarları dilimlemek yerine doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu daha hızlı pişmelerini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap