Tavuklu kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Protein ve lif açısından zengin bir lezzet şöleni sunan bu tavuklu kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
200 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 litre tavuk suyu veya su
Tuz (damak tadınıza göre)
Limon suyu (servis için)
Kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavukların dış yüzeyi renk değiştirene kadar pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kırmızı mercimeği ekleyin ve baharatları (kimyon, kırmızı toz biber, karabiber) ilave edip karıştırın.
Tavuk suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını ayarlayın. Tuzunu ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz daha fazla su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Tavuk suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, güvenlik için önemlidir.
Servis esnasında ekstra baharat veya limon ile kişiselleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap