Tavuklu kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir seçenek: Tavuklu kabak çorbası. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, ailenizin seveceği bir lezzet sunuyor.
Tavuklu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 adet orta boy kabak (küp doğranmış)
- 200 gram haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
- 1 litre tavuk suyu (veya et suyu)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından küp doğranmış kabakları ilave edin.
- Kabaklar hafif yumuşayınca haşlanmış tavukları ekleyip karıştırın.
- Tavuk suyunu (veya et suyunu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sütü, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Not:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Haşlanmış tavuk yerine kıyma da kullanabilirsiniz, ancak kıymayı önceden kavurmanız gerekir.
- Taze nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
